日本食
2010年04月28日
日本食レストラン『青空』
久々の味噌ラーメン。
大変美味しゅうございました。(ーvー)
炙りサバ寿司。
こちらも大変美味しゅうございました。
しかし、シャリは少々残念な感じでした。
ここは、ホテル・スプートニクの1階に入っている
日本食レストラン「青空」
家からはあんまり便利な場所ではないので、頻繁には行かないが
週末、久しぶりに伺った。
マグロを買いに。。。
週末はこのレストラン青空にて
が行われた。
先日、某所でもマグロ解体ショーが行われたばかりだが
性懲りもせず、またまた行ってしまった我が家です。
しかし実演は先日タップリ見させて頂いたので
今回は夕方にブツだけ買いに行き、ついでに食事をして来たのだ。
ブツは事前に予約済み。
先日のマグロがあまり良くなかったので、今回は1サク(約250g)だけ。。。
と、思って相棒ぶひに予約を頼んだのだが
何故か、2サク予約していたぶひ。。。
ちなみに
赤身 550ルーブル/g
トロ・中トロ 650ルーブル/g
赤身とトロを1サクずつ予約を入れたが、
トロが無くなってしまったので中トロになります、という事だったらしい。
ま、合わせて円換算1万円くらいですが。。。
(ーー)
そして、これがそのブツでございます。
どうみても赤身な訳ですが。。。(ーー;)
大変美味しゅうございました。
え?
赤身?!
いやいや、中トロの方ですよ。
だって、値段が中トロの値段ですからねぃ。
赤身の方と比べると、筋が入ってるか入ってないかの違いくらいで
一切脂はありませんがねぃ。
ええ、ええ、ワサビがつぅぅぅ〜〜んと効く程の
サッパリとした、まるで美味しい赤身の様な中トロですがねぃ。。。
とても美味しかっただけに、潔く
と言って欲しかった。。。
(ーー)
てか、こんな事ばっか書いて、いつかモスクワで嫌われる予感。。。(: ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
内装もオサレだよ〜♪
==========
レストラン 青空
Ленинский проспект, дом 38,
ホテル・スプートニク 1F
+7 (495) 930 5830
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大変美味しゅうございました。(ーvー)
炙りサバ寿司。
こちらも大変美味しゅうございました。
しかし、シャリは少々残念な感じでした。
ここは、ホテル・スプートニクの1階に入っている
日本食レストラン「青空」
家からはあんまり便利な場所ではないので、頻繁には行かないが
週末、久しぶりに伺った。
マグロを買いに。。。
週末はこのレストラン青空にて
まぐろ解体実演・即売会!!
が行われた。
先日、某所でもマグロ解体ショーが行われたばかりだが
性懲りもせず、またまた行ってしまった我が家です。
しかし実演は先日タップリ見させて頂いたので
今回は夕方にブツだけ買いに行き、ついでに食事をして来たのだ。
ブツは事前に予約済み。
先日のマグロがあまり良くなかったので、今回は1サク(約250g)だけ。。。
と、思って相棒ぶひに予約を頼んだのだが
何故か、2サク予約していたぶひ。。。
ちなみに
赤身 550ルーブル/g
トロ・中トロ 650ルーブル/g
赤身とトロを1サクずつ予約を入れたが、
トロが無くなってしまったので中トロになります、という事だったらしい。
ま、合わせて円換算1万円くらいですが。。。
(ーー)
そして、これがそのブツでございます。
どうみても赤身な訳ですが。。。(ーー;)
大変美味しゅうございました。
え?
赤身?!
いやいや、中トロの方ですよ。
だって、値段が中トロの値段ですからねぃ。
赤身の方と比べると、筋が入ってるか入ってないかの違いくらいで
一切脂はありませんがねぃ。
ええ、ええ、ワサビがつぅぅぅ〜〜んと効く程の
サッパリとした、まるで美味しい赤身の様な中トロですがねぃ。。。
とても美味しかっただけに、潔く
「赤身しか取れませんでした」
と言って欲しかった。。。
(ーー)
てか、こんな事ばっか書いて、いつかモスクワで嫌われる予感。。。(: ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
内装もオサレだよ〜♪
==========
レストラン 青空
Ленинский проспект, дом 38,
ホテル・スプートニク 1F
+7 (495) 930 5830
2010年04月05日
解体まぐろショー。。。
地中海産天然!生本まぐろ
解体ショー&直売フェア
解体ショー&直売フェア
62キロのまな板の上のまぐろちゃんを
その場で解体、さく取り処理して販売いたします。
その場で解体、さく取り処理して販売いたします。
と、ジャプロさんからご連絡あり
フカフカのスポンジじゃないマグロ、
ガスマグロじゃないマグロを買えるチャーンス!
と、いそいそと出掛けて行った土曜日の午後。。。
ジャプロの前の道には
やはり、日本の冷凍車は性能が良いのだろう。。。
見覚えのあるマークの冷凍車が。。。!
貴重なまぐろさん、
きっとこれで運んで来たに違いない!!
あ、でも“生”なんですよね? (^^:)
1時過ぎに着くと店内には既に。。。!!
。。。微妙な人数の人で賑わって(?)いた。
(ー∀ー)
解体は黙々と進められ、
“解体ショー” (☆゚∀゚)
。。。と言うには若干地味だけど。。。
主たる目的は“マグロ”そのものなので、特に不満はありません。(ーvー)Y
で、その肝心なマグロさんは。。。
ほぼ赤身。
いえいえ、ホントのマグロの味は“赤身でこそ”分かるそうな。
こちらから見る限り、ほとんど脂が見えなくても文句ありませんよ。
我が家はトロも中トロも予約してませんし。。。
マグロと言うのは、非常に見分けが難しいらしいですね。
築地なんかで売られているマグロは、尻尾の部分を切り落として
身がどんな感じか見て選べる様になってるんですよね。
それでも、当たり外れがあるようで。。。
買い付ける人もそれなりの“目”が必要ですし、大変ですよね。(^^;)
ちなみに、今回のマグロさんは尻尾付きでしたね。
尻尾切るのは日本だけなんですかね。
。。。と、何故かマグロの説明をし始めるワタシ。。。
早速半量を“漬け丼”にして頂きました。
美味しそうでしょう?!
とってもサッパリとしたマグロでございましたよ。
マグロでこんなにワサビが利いたのは久々の感覚でございますな。
(ー∀ー;)
残りの半量は、数日熟成させてから頂いてみようと思います。
味が変わるかもしれませんからね♪
(゚∇゚ ;)エヘッ!
2010年03月09日
うどんやさん、という名のうどん屋さん
モスクワ在住邦人の中では既に超有名な
ジャパニーズ・ファーストフード
『うどんやさん(УДОНъяСАН)』
という名のうどん屋さん。
日本でも有名な讃岐うどんの『はなまる』
の、ロシア店と思いきや
よく調べてみると、元社員が独立して作った模様。
注文もファーストフードスタイルだから
ロシア語が分からなくても、指止しで
うどんだけでなく、カレーや丼物もある。
お客はほぼロシア人。
てか、モスクワでは日本人ターゲットのビジネスが成り立つ程邦人人口多くないし。。。
私が頼んだのは
天ぷらうどんコンボ。
(エビ天うどん、グリーンサラダ、おにぎり2ヶ、ほうじ茶)
220ルーブル(約660円)也。
バーガーキングのワッパーコンボとだいたい同じ値段なので
ファーストフードとしては合格点のお値段設定でわないでしょうか?
“味は日本と変わらないが、猫舌のロシア人に合わせて
汁の温度を低めに。。。”
という事らしいが、正直、ぬる過ぎ。(ーー;)
できれば、もう少し“温かい”方がより美味しいと思うが
麺も汁もおいしゅうございます。
(汁は塩っぱい時もあるけど。)
おにぎりは。。。
コメがバリバリでやんした。
丼物なら、このコメでも大丈夫かもね。
==========
うどんやさん
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ジャパニーズ・ファーストフード
『うどんやさん(УДОНъяСАН)』
という名のうどん屋さん。
日本でも有名な讃岐うどんの『はなまる』
の、ロシア店と思いきや
よく調べてみると、元社員が独立して作った模様。
注文もファーストフードスタイルだから
ロシア語が分からなくても、指止しで
うどんだけでなく、カレーや丼物もある。
お客はほぼロシア人。
てか、モスクワでは日本人ターゲットのビジネスが成り立つ程邦人人口多くないし。。。
私が頼んだのは
天ぷらうどんコンボ。
(エビ天うどん、グリーンサラダ、おにぎり2ヶ、ほうじ茶)
220ルーブル(約660円)也。
バーガーキングのワッパーコンボとだいたい同じ値段なので
ファーストフードとしては合格点のお値段設定でわないでしょうか?
“味は日本と変わらないが、猫舌のロシア人に合わせて
汁の温度を低めに。。。”
という事らしいが、正直、ぬる過ぎ。(ーー;)
できれば、もう少し“温かい”方がより美味しいと思うが
麺も汁もおいしゅうございます。
(汁は塩っぱい時もあるけど。)
おにぎりは。。。
コメがバリバリでやんした。
丼物なら、このコメでも大丈夫かもね。
==========
うどんやさん
2009年10月10日
黄色いカブ。
いつもの市場で、黄色いカブ発見。
色が黄色いだけで、大きさも、葉の部分も
まさにカブ。
モスクワではコールラビ というカブに似た野菜は手に入るが
いわゆる“日本のカブ”は、なかなか手に入らない。
しかも、こんなに奇麗な状態のカブ!
切ってみると
中は白い、普通のカブの色。
浅漬けで食べようか、
煮物にしようか、
久々のカブ大切に料理せねば
ヾ(=^▽^=)ノ
。。。
。。。
ん。。。?
少々香りが。。。
ん。。。?
んん〜〜〜〜〜っ????
。。。
なんと表現したら良いのか。
セロリよりも数段キツい臭いを発する“根セロリ”と
大根を混ぜた様な臭いなのだが。。。
なんとも強烈で、鼻を突く様な臭いなのだ。
この時点で、浅漬けや煮物などの
“素材の味を生かす料理”は却下。
急いでネットで調べて、
評判の良さそうなカブのレシピ“ショウガ炒め”に挑戦するが。。。
火を通せば、あの強烈な臭いはなくなるものの
少な過ぎる水分量
(しかも、部分的に“す”が入っていた)
強烈だった香りを引きずった微妙な味。。。
。。。
さよおなら、黄色いカブ。。。
さよおなら。。。
↓↓↓↓
↓↓↓↓
↓↓↓↓
ダストシュート。
(ーvー;)
========ぎっくりのその後========
昨日の朝、無事に日本に着きました。
ご心配頂いた皆様、どうもありがとうございました。
着いてすぐに“怪しげな病院”に行き、今はかなり良くなりました。
とても興味深い病院なので、後日レポートを上げたいと思います。
それにしても、コメント、メール等、励ましや体験談等
色々頂き、とても嬉しかったです。
そして、思った以上にたくさんの人が“ぎっくり”していた事に
びっくりでした。(^^;)
ロシア在住、ぎっくり経験者も、そうでない人も
寒さはぎっくりを誘発します。気を付けましょう!!
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色が黄色いだけで、大きさも、葉の部分も
まさにカブ。
モスクワではコールラビ というカブに似た野菜は手に入るが
いわゆる“日本のカブ”は、なかなか手に入らない。
しかも、こんなに奇麗な状態のカブ!
切ってみると
中は白い、普通のカブの色。
浅漬けで食べようか、
煮物にしようか、
久々のカブ大切に料理せねば
ヾ(=^▽^=)ノ
。。。
。。。
ん。。。?
少々香りが。。。
ん。。。?
んん〜〜〜〜〜っ????
。。。
なんと表現したら良いのか。
セロリよりも数段キツい臭いを発する“根セロリ”と
大根を混ぜた様な臭いなのだが。。。
なんとも強烈で、鼻を突く様な臭いなのだ。
この時点で、浅漬けや煮物などの
“素材の味を生かす料理”は却下。
急いでネットで調べて、
評判の良さそうなカブのレシピ“ショウガ炒め”に挑戦するが。。。
火を通せば、あの強烈な臭いはなくなるものの
少な過ぎる水分量
(しかも、部分的に“す”が入っていた)
強烈だった香りを引きずった微妙な味。。。
。。。
さよおなら、黄色いカブ。。。
さよおなら。。。
↓↓↓↓
↓↓↓↓
↓↓↓↓
ダストシュート。
(ーvー;)
========ぎっくりのその後========
昨日の朝、無事に日本に着きました。
ご心配頂いた皆様、どうもありがとうございました。
着いてすぐに“怪しげな病院”に行き、今はかなり良くなりました。
とても興味深い病院なので、後日レポートを上げたいと思います。
それにしても、コメント、メール等、励ましや体験談等
色々頂き、とても嬉しかったです。
そして、思った以上にたくさんの人が“ぎっくり”していた事に
びっくりでした。(^^;)
ロシア在住、ぎっくり経験者も、そうでない人も
寒さはぎっくりを誘発します。気を付けましょう!!
2009年09月16日
何だか分かんないけど、煮付けた。
フランス系の大型スーパー、オーシャン(Auchan)
ロシアではアシャーン(АШАН)と言う発音らしい。
そこで、こんな魚を見つけた。
。。。。
キンキ?
ラベルを見ても良くわからず。。。
カナダから来た“らしい”事は分かったが。。。
買ってみた。
。。。
キンキ???
煮付けて食ってみた。
キンキってば、キンキ???
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