2009年12月10日

帰国中にする事

まだまだ一時帰国中のワタクシです。

モスクワは大分寒くなり、雪がつもり、交通マヒが起こったとの事。
モスクワ在住の皆様、凍結による事故に巻き込まれたり
スッテンコロリンしたりしないよう、お気をつけ下さいまし。

さて、貴重な一時帰国。

服とか靴とか、やっぱりセンスも品質も日本がイイ～

しかも、デフレで超～～～安いしぃ～～～

。。。とか、決して浮かれてはイケナイ。

服や靴以前に、持ち帰らなければならないモノは山積み。
食品、雑貨はもちろん
ゲームやDVDも冬のモスクワを生き残るには大切な必需品となる。

服やら靴やらは、万が一、スーツケースの隅っこに隙間が出来たら
そこに詰めていくのだ。

そんな中、私が家で作って持ち帰るもの。。。

それはーーーー

なんでしょう？

食べ易い様に切って、水にさらして灰汁を抜き
数日間天日干し。

こんな感じで、だいたい出来上がり。

食べる時は、汁物の時は、そのまま鍋にぶち込み
きんぴら等を作る時は、水で戻してから使う。

そう。。。

ゴボウだ。

乾燥ゴボウは自家製でもかなり良い品質のモノが作れるし
ゴボウがあれば、煮物や汁物がかなり日本の味になる。

ゴボウがない地域の邦人の皆様、ぜひお試しあれ。

タグ：: ゴボウ; 保存; 野菜

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この記事へのコメント

1. Posted by Jaso 2009年12月11日 00:35

最初の写真では「小魚の干物？」と思いましたがまさかゴボウとは。。初めて見ました。
他の国ではあまり食用とされてないようですからゴボウはまさに日本の味ですよね。
きんぴら、かきあげ天ぷら、サラダ、煮物、どれも美味しい！今が旬ですしね。
謎の野菜ばかりのモスクワ生活。心中お察し申し上げます。

2. Posted by lightnhopk 2009年12月11日 03:11

切干大根かと思いました^^；；；

ライト＠丑三つ時仕事ちう

3. Posted by りり 2009年12月11日 20:16

Jasoさん、
このアミ自体は魚を干すアミですからね～。
やっぱり、特に北に位置する国は野菜の種類自体が少ないですから、保存のきく乾燥野菜は重要です！栄養素から言っても、ゴボウは優秀、味もJasoさんおっしゃる通りのニッポンのココロ的野菜です。
私は、Jasoさんのアジア系美味しそうな食のレポートを、いつも羨ましく見させて頂いておりますです。。。with よだれ。。。（ーvー；）

NHライト（lightnhopk）さん、
確かに！切り干しダイコンも作れますからね。今は購入して持って行ってますが、作ってみるのも良いかもしれません。
深夜のお仕事、オツです！！