2010年11月02日

久しぶりに焼きました。

気温が下がって家でやり易くなるのは、コーヒーの自家焙煎だけはない。

久しぶりに手捏ねでパンなど作ってみた。

暖房の近くに置いておくと、発酵にちょうど良い温度になるから
冬の方が作り易いんだよね～。

ま、久しぶりの割には、まぁまぁ良く出来たかな。

これは、リュスティックというフランスパンの様なハード系のパン。

皮がバリバリ、中はモチモチ、シンプルだけど美味しい。

中に大きな気泡が沢山入ってれば、だいたい成功でしょう。

エリック・カイザーのパンには負けるけど
焼きたての一番美味しい時に食べられるのが
手作りの醍醐味でしょうなぁ♪

タグ：: モスクワ; ベーカリー; パン屋

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この記事へのコメント

1. Posted by まなおやじ 2010年11月03日 00:17

美味しそうだね～　

大丈夫！　エリックカイザーに負けてないよ～

2. Posted by HAL909 2010年11月03日 14:00

パン作り　お上手ですね。
焼きたてのパンを食べるのは幸福なひとときですね。

3. Posted by ふん転菓子 2010年11月03日 23:55

焼きたてのパンを食べると、顔がニコニコ。
食べ物は美味しいと皆さんニコニコ。
焼きたてのパン美味しいですよねー

先日軽井沢のフランスベーカリーへ。
パンよりもアップルパイが美味しくて。
この辺り通過するだけで買いに行きます。
今はリンゴの時期なので、瑞々しかった
ですよ。

そうそう、日本ではゴパンが発売になります。
米粉からパンが出来るそうで、モチモチ感が多いそうで、一度食べてみたい。
http://jp.sanyo.com/gopan/index.html

リリさんパンも美味しそう。
海外では泣く子は、パンを作ると泣き止むそうですが。
パン生地作るとき叩きつけますよね。その時のリズムと音が、心音に近いとか。

4. Posted by Kazue 2010年11月04日 04:35

おいしそー!!!
ボルコンスキーよりも喫茶「りり亭」手作り焼き立てパンと自家焙煎コーヒーを頂きにあがりたいわ～

確かに、セントラルヒーティングが入ると生地モンをつくりやすくてよいかもしれません＾＾

5. Posted by りり 2010年11月15日 23:39

まなおやじさん、
わはは。。。ありがとうございます。
本当に、エリックカイザーに迫るパンが焼ける様になりたいもんです。
（＾＾；）

6. Posted by りり 2010年11月15日 23:53

HAL909さん、
ありがとうございます～。
ま、見た目は“上手”って事で。。。（＾＾；）テレ。。。
でも、ホント、焼きたてのパンは最高ですよね！

7. Posted by りり 2010年11月16日 00:11

ふん転菓子さん、

パンを作ると子供が泣き止むって、面白いですね。
子供の居る人に試してみてほしい。（＾＾）
それから、そのサンヨーのベーカリー！
私もかなり気になってます。
そうか～、やっぱモチモチ系のパンになるんですね♪
食べてみたいなぁ～。てか、欲しい！！

軽井沢のベーカリーのアップルパイって。。。
想像するだけで美味しそうです。
高原とか、あういう所のベーカリーってなんであんなに美味しいんでしょうね～。＾＾

8. Posted by りり 2010年11月16日 00:18

Kazueさん、

きゃ～～、でわ、もう少し頑張って御披露出来る程度にならねば！！
「りり亭」試作品でよろしければ、今度食べに来て下さいね～。＾＾