2014年06月20日

宮殿か？美術館か？？「トゥーランドット」

ドアの向こうは。。。

ろ。。。

ローマっ？！

さらに進むとそこは。。。

な。。。なんか宮殿っ？！

。。。という感じの

レストランっすw

ずーーーーーっと興味はあったんだけど、何かと敷居が高くて行けなかった。^^;

「Turandot」

2005年にオープンしたこのレストランは
完成までに、なんと６年もの歳月を要したという。

その内装には、クリスタル、金ぱく、ポーセリンや本物のアンティークが使われ
コンセプトの違う小部屋が大ホールの周りを囲み

また別のエリアには大きめの部屋もいくつもあり

陶器の部屋（The Porcelain hall）。

その部屋数は１４あるという。

Main Hallと名付けられたこの部屋の木製パネルは全て手彫りで圧巻。

どの部屋も本物と精巧なコピーで作られた芸術品で
本当に宮殿の中にいるみたいな錯覚に陥る。

そして、ここの屋上に行くと一転。。。

ここが本当にモスクワなのか、と思わせるような爽やかでオシャレな空間。

周囲に高い建物がないので、見えるのはひたすら空。
だけど、ここはモスクワのど真ん中。
なのに、そんな喧騒もなく、実に穏やかで落ち着いた気持ちのよい空間になっている。

この信じられないような落差が、たった一つのレストランなのだ。

で、その“レストラン”としての肝心の料理だが、

北京ダックのサラダ。

これがまた絶品で美しい。

ラム肉のステーキは、おそらく部位の違う２ピースを使っている。
臭みが全くなく、柔らかい。

ベリーのシャーベットに乗せられた、超薄切りの冷凍パイナップルは
一瞬「ナニコレ？」という好奇心と、そのプレゼンによる独特の舌触りが楽しい。

「トゥーランドット」とは、オペラでも有名な千一日物語の一つの名前。
中東を起源とした物語がフランス等欧州で紹介された
「カラフ王子と中国の王女の物語」というオリエンタルでエスニカルな香り漂うお話の中の
登場人物（姫）の名前なのだとか。

で、その名のイメージ通り、ここの料理はフレンチだったり、イタリアンだったり
中華だったりジャパニーズだったりのフュージョン。
でも、一つ一つのお皿が正に芸術。
使っている素材も、一口食べたらその良さがわかるし
料理のプレゼンテーションの仕方がとても美しい。

それもそのはず、シェフの一人のDmitry Eremeev氏は
2007年にここで働き始める前までロシアの大統領府に居た方だとか。
また、アジア料理担当のAlan Yau氏はミシュランで星を２つ得た事もあるそうな。

どこを切り取っても一流という文字が出てきそうな
レストラン以上のレストランだ。

サイトのメニューを見ればわかるけど、確かに高い。
高いけど、その料理や内装、サービス等を考えたら
その値段には料理以上のモノが含まれていて、
それは一度経験してみるに値する額だと思う。
(´-`).｡oO(そして、メニューをよーーく見てみると中には割とリーズナブルなのもあるので、
そんなメニューを頼みつつ、内装を楽しむという手もあるでよw)

接待にもオススメ。

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Turandot
Tverskoy boulevar, 26 3
Metro: ツベルスカヤ、プーシキンスカヤ
+7 495 739-00-11

カフェ・プーシキンの隣。オーナーも一緒なんだって。