ベーカリー

2012年03月02日

ポールが来たぞ！

。。。と、言っても

マッカートニーではない。。。

スミスでもない。。。

ましてや、マキ。。。でもない。。。（ーvー；）

日本でも人気のおフランスのパン屋さん

PAULが、ついにモスクワにやって来ました。

りすりす通信社の諜報員Y恵氏が
既にスモーレンスカヤ界隈でオープンの準備をしているとの
情報はつかんでいたが、ここはツベルスカヤ。

どうやら一気に数店舗オープンさせるらしい。

中を見ると、ほとんど準備はできている。
あとは商品が並べば、いつでも開店出来る感じ。

しかも、カフェ併設～♪

しかし。。。これでまた、家でパンを焼かなくなるな。。。www

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PAUL
メトロ、ツベルスカヤ駅からツベルスカヤ通りを
マヤコフスカヤ方面に歩いた右側。
新しく出来た Hotel Intercontinental の向かい。

タグ：: モスクワ; パン屋; ベーカリー; カフェ

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2011年09月14日

スイスのパン屋さん

いつも通る道をたまたま“ヒョイ”っと曲がったら
何やら可愛らしいベーカリーが。。。

ガラスに写り込んじゃってウマく撮れてませんが。。。（＾＾；）

看板を見てみると

ほほぅ。。。珍しい。
スイスのパン屋さんですか。

中もカワエエよ。

ケーキも美味しそうだけど

やはり写り込み激しくて見難いが。。。

やっぱ手始めはパンでしょう。

ホントはバゲットが一番その店の傾向が分かると思うんだけど
この日は既に家に消費しなければならないパンがあったので
小さいクロワッサンを購入。

思った通りのスイス風。

フランスのクロワッサンみたいに、
バターたっぷりの甘い感じはないけど、サクッとサッパリ
これはこれで美味しい。飽きない感じ。

これはハード系のパンも期待でそうですよ。。。
次回はバケットを買ってみよう。

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Швейцарская Булочная

пер. Воротниковский 14
Metro: マヤコフスカヤ
サドバヤ沿いのアブズカ・フクサのあるブロック手前の道曲がってすぐ
店内は小さなカフェにもなっている。

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2010年11月02日

久しぶりに焼きました。

気温が下がって家でやり易くなるのは、コーヒーの自家焙煎だけはない。

久しぶりに手捏ねでパンなど作ってみた。

暖房の近くに置いておくと、発酵にちょうど良い温度になるから
冬の方が作り易いんだよね～。

ま、久しぶりの割には、まぁまぁ良く出来たかな。

これは、リュスティックというフランスパンの様なハード系のパン。

皮がバリバリ、中はモチモチ、シンプルだけど美味しい。

中に大きな気泡が沢山入ってれば、だいたい成功でしょう。

エリック・カイザーのパンには負けるけど
焼きたての一番美味しい時に食べられるのが
手作りの醍醐味でしょうなぁ♪

タグ：: モスクワ; ベーカリー; パン屋

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2010年10月08日

おフランスのパンざんす♪

マヤコフスカヤのサドバヤ通り沿いにあるパン屋さん

足場が掛かっちゃってちょっと見てくれが悪いけど

Wolkonsky

名前を見ると「ロシアのパン屋？」って感じだけど
実は、日本でもメゾン・カイザーの店名で知られているフランスのパン職人
エリック・カイザーの店。

知ってはいたけど、改めて店名を見て
ホントにエリックの店？と友達に問いつめてしまったワタシ。。。（＾＾；）

蜂蜜以外の材料は、全ておフランスから輸入（！）しているとの事。
蜂蜜だけは、ロシアは質がいいからね～♪

おフランスな店内。

みんな美味しそうなので

食べてみたいのを片っ端から頼むと、大変な事になるよ。(;￣Д￣)

特にフランスパン系は、やっぱり焼きたてが一番。
買ったら出来るだけ早く食べるのが、美味しく食べるコツ！

本日のお買い上げは
Kちゃん、Y恵さん、両氏が最近ハマっていると言うこのパン。

名前？

覚えてないよ。

だって、Y恵さんが

「あの、それ、オレンジの。

。。。その横のっ。

違うっ

それっ

そうっ

」(*`Д')

ってな具合に頼んでたからねぃ。。。

ワタシが、このパンを買うにあたって放った言葉は、

「ヤ　トージェ。（私も）」（ー＿ー）しれ～。

の一言だけですので、あしからず。

このパン、ほ～んとに美味しい！
オレンジの香が爽やかで、甘さもちょうど良く、
デニッシュっぽい生地でバターたっぷりぃ～