和食

2010年09月16日

正統派ジャパニーズ（？）誠司

モスクワでの日本食人気は、以前も何度か触れた通り。
一般的なカフェでもお寿司を出す所もあるし
モールのフードコートでだって、一軒くらいは日本食の店がある。
もちろん、その多くは

ロシア人の
ロシア人による
ロシア人の為の日本食。

焼きそばが焼き蕎麦である様な事は、決して珍しくない。

もちろん

日本人の
日本人とロシア人による
日本人とロシア人の為の日本食もあるが
その数は、それほど多くない。

そんな中で、

毎日築地よりネタを仕入れている　という噂の
“正統派”日本料理の店が

誠司

超高級なお値段である事でも有名なのだが

店内は思った程高級感はなく。。。（ーー；）

いや、しかし、内装よりもやはり中身。

まずは少々おつまみ系から。

枝豆は、普通に美味しい。
しかし、ウクライナホテルのTAKASAで無料で出て来た枝豆と比べると
味の遜色は無いが、無料な分だけTAKASAに軍配が上がる。
ここは一つ、枝豆は枝豆でも“だだ茶豆”くらい使って
“高級レストラン”としての差を付けて欲しかった。

お次は　磯辺揚げ

チクワでも揚げてくんのかと思いきや
中身は魚のすり身。
ま、マズくはないよ。
美味しいんだけどね。。。
どうにも、

刺身として使えなくなった魚の再利用じゃないか？

という気がしてならない一品であった。

お刺身。

うんうん。
刺身は流石にいいんじゃない？

。。。

でも。。。やっぱ日本でスーパーで買って来る程度のタコ
。。。以下。。。かなぁ。。。

いや、モスクワで食べるタコとしては美味しいと思うんだけどね。
これが今日、築地から仕入れたモノ　というなら、ちょっと。。。

って、感じかなぁ。。。（＾＾；）

お！コマツナ・サラダ、だって！
きっと、小松菜のおひたしだね♪

高いけど（３５０ルーブル／約1,050円）
モスクワで小松菜なんて手に入らないもん、仕方ないね。

チンゲンサイの照り焼きソースがけだった。。。（ＴДＴ）

やはり、彼らも小松菜はモスクワにて入手出来ておらず、

「Komatsuna Salad」と言う名の

チンゲンサイ料理であった。。。orz

ちなみに、この店、正統派和食屋さんですが

水タバコも吸える、オリエンタル色豊かなお店です。（ーvー；）

さて、この店の“顔”とも言える寿司だが。。。

よ。。。良かった。。。
これはウマい！
ネタの大きさといい、シャリの握り具合といい
ギリギリの所でエセ和食屋の汚名←着せそうになってたを着ずに済んだぞ！
これは確かに築地かも←まだ疑っているしれない。

次回この店に来る時は、寿司オンリーにしよう。。。（ーー）
“次回”があれば、ね。。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
誠司 (Ресторан "Сейджи")
Комсомольский проспект 5/2
Tel: +7(499) 24-676-24
地下鉄１号線：パーク・クルトゥーリ

タグ：: モスクワ; 和食; レストラン

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2010年07月22日

和食　TAKASA＠ウクライナ・ホテル

長らく改修工事中だったウクライナ・ホテルことRaddison Royal Hotel。
４月の末から少しずつ再オープンして
現在は宿泊施設を含むほぼ全部が営業している。
（一部テナントが入ってなかったりする所もあるけど）

この建物は、５月に見学に行ったモスクワ大学と同じ
モスクワで７棟あるスターリン建築（セブン・シスターズ）の一つ。

豪華なエントランス・ホール

その天井にはフレスコ画

これは昔のままなんだろうな。

３１階には、日本食レストランもオープンした。

３０階まではエントランス・ホールからのエレベーターを使い
３０階で降りると、いきなり受付の様な場所に
米国で捕まったスパイのアナ・チャップマンを遥かに凌ぐロシア美女がお出迎え、
（ま、そもそもアナが美女かどうかと言う問題もあるが。。。＾＾；）

「和食屋さんに行きたい」

というと、フロアの奥まった場所にある
３１階へ続く秘密の（？）エレベータまで案内してくれる。

このカーテンの向こうに続く廊下の奥に

ひっそりとある、小さなエレベーターが３１階まで続く。

このエレベーターは３０階と３１階だけを繫ぐ為のものだが
３２～３４階にはカラオケ屋、３４階にはチャペル的なものがあるらしいが
そこへ行くには、また別ルートを使う、ということなんだろうね。。。
うーん。。。何か怪しさ残っててイイね。。。（ーvー；）

３１階のでエレベーターの扉が開くと、いきなり

スシ・バー。

奥に進むと、窓に面した明るいテーブル席が。。。

そして、窓の外は

ホワイト・ハウス側の景色は良く写ってなかった～（＞＜）

絶景。

モスクワ川を挟んだ対岸にあるホワイト・ハウス（市庁舎）も
バッチリ見え
ロシア通のライトさんのブログで紹介されていた
１７年前のモスクワ騒乱事件で、このウクライナホテルから
スナイパー（狙撃手）が狙っていたという噂も
生々しく感じる程、このホテルがホワイト・ハウスを狙うのに
好立地だと言う事がわかる。

それはさて置き、本日頼んだのは

お寿司のセット、味噌スープ付き。

なんだけど。。。

何故か、枝豆をサービスで持って来てくれたり、

しかも、甘くて美味しい！絶対冷凍枝豆じゃないぞ。

さらには。。。

鯛の薄造り？！

コレもサーヴィス！

どうなっちゃってんの？！

「なーんて喜んでても、しっかりチャージされてたりして～。」

と、保険的考えも備えておいたが
レシートには、４人分の寿司セットと水１本分のみ。

でもね。。。

驚くのはコレだけじゃない。。。

つづくよ。（ーvー；）ゲフッ。。。
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TAKASA
Ukuraine Hote l 31F
Opening hours: 12.00 till last guest
Reservations: Tel. (495) 229-83-09

タグ：: モスクワ; ウクライナホテル; 和食

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2010年05月26日

Benihana @ Moscow

和食ジャパニーズ・レストランの草分け『Benihana（紅花）』が
モスクワにもある。

プーシキン広場の前という、モスクワのど真ん中。

土曜日の午後ですが。。。

ご想像の通り、人っ子一人おりませんです。（ー∀ー；）

メニューは。。。

ご想像の通り、安くはない。

鉄板焼きのコースメニューは

ジャパニーズ・フードと言えば定番の

味噌汁ミソ・スープとか

スターフルーツは、果物としては味も素っ気もないが、サラダだと結構イケルと言う事を発見！
ま、でも、高いので家でわざわざ買ってまで食べないけど。。。

ちょっとトロピカルなサラダとか

チャーハンが付いて、1,250ルーブルくらいから。

ベニハナと言えば、鉄板焼きパフォーマンス（ジャグリング）が有名だが
もちろん、ここでもそのクッキング・ショーを披露してくれる。

ワタクシ、初体験、でございましたが。。。
結構派手にやらかすのね～。（＾＾：）

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Benihana
Pushkinskaya Square, 5
Tel: 650-24-98
Open: 12:00—00:00
地下鉄:
Pushkinskaya
Tverskaya
Chekhovskaya